蔡佳南的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北衣索比亞咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林藍山咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東阿里山咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭衣索比亞咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗阿拉比卡咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化阿拉比卡咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹藍山咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投單品咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林阿拉比卡咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北藍山咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北肯亞咖啡禮盒推薦

朋友圈曬花的文案句子 1.以賞花的心情看人生，人生就是一次短暫的花開，一次百花的盛筵。 2.生命的花期只有一次：花開前夕的靜默與期待，花開時分的張揚與熱烈，落花時節的蒼涼與無聲。 3.這是花的宿命。紛紛揚揚的落英以一種悲壯的永別姿態離開枝頭。 4.花開花落，既然是無法更改的自然規律，我們與其凄婉哀怨，不如爽性用欣賞的眼睛去看。 5.對于一朵花而言，在她的生命里，也許蜂兒來過，也許蝴蝶來過，也許蚱蜢來過，也許什么也沒有來，只靜靜的，孤獨終老，零落成泥。 6.對于賞花的你而言，桃紅李白，各呈異彩：紅，紅得樂而不淫；白，白得哀而不傷。觸目盡是百媚千紅的繁花，如同你生命中過往的女子。你的眸子見證了她們的動人春色，可是你卻不是她們傾心守侯的人，她們的熱烈與你無關，她們的美麗與你無關。 7.世上的花，少說也有千百種，一朵有一朵的姿態，一株有一株的色彩，一種有一種的香味。玫瑰太艷麗，蘭花太嬌氣，米蘭太沉默，牡丹太華麗，月季又總是招風引蝶…若經常欣賞每一種花的獨特之美，則不僅會收獲"滿園春色關不住"的欣喜，更會產生"不醉花前為誰醉"的幸福感。 8.世界也因為欣賞和聆聽而美麗。 9.你想，此生，惟愿在一棵樹下欣賞一朵花的翩然聆聽一朵花的清音。 10.千花閱盡，賞心者，惟有三兩枝而已矣。 11.這是花的宿命。紛紛揚揚的落英以一種悲壯的永別姿態離開枝頭。 12.花開花落，既然是無法更改的自然規律，我們與其凄婉哀怨，不如爽性用欣賞的眼睛去看。 13.碧云晴空，淡淡風溶溶水的背景中，陌上，枝頭，繁花錦簇，花影妖嬈。作為賞花人，你可以解讀不同的花語，可以領略萬千風情，可以呼吸醉人的甜蜜。 14.此花此景，你在心底渴望永遠。但是你的視線--只要你用心去看--無論是在她的豆蔻之初或者風華韶期還是垂暮之年，你都會看到穿梭在花枝間的光陰，就那樣明明滅滅地閃爍在花蕊里，花瓣里。 15.對于一朵花而言，在她的生命里，也許蜂兒來過，也許蝴蝶來過，也許蚱蜢來過，也許什么也沒有來，只靜靜的，孤獨終老，零落成泥。 16.不，更可能是你的東風唯一枝。她也許談不上是疏影橫斜或者千嬌百媚有別致情趣，但就在此時此刻此地，你們雙目對視的一剎那，你分明聽到一座城池轟然倒塌的聲音。 17.是的，就是你，原來你就在這里！--曾經歷盡艱險跋山涉水披荊斬棘一路風塵的苦楚，全沒了，天地間除了穿梭的光陰，只有你們深情地對視。 18.你想，此生，惟愿在一棵樹下欣賞一朵花的翩然聆聽一朵花的清音。 朋友圈曬花的文案句子 1、陽春三月進山，滿溝都是花，滿坡都飄香。開春第一花當屬迎春花了，花開后春的花潮便涌進峽谷。那漫山遍野的桃花杏花 2、這一季節，這一溫度，這一片油菜花田，是春天的氣息，生機勃勃萬物復蘇，未來的道路是一片光明！ 3、嬌滴滴的花瓣，含苞欲放的花蕾。嫩黃的花心，這就是一朵朵美麗的花兒。 4、每逢秋風來臨，露水成霜時，樹葉脫落了，群花萎縮了，惟有菊花迎風而立，傲霜怒放，五彩繽紛，千姿百態。 5、以賞花的心情看人生，人生就是一次短暫的花開，一次百花的盛筵。 6、月季花的花一片一片的，每片是橢圓形的。花瓣里是黃色的花蕊，透漏出醉人的芳香。 7、生命的花期只有一次花開前夕的靜默與期待，花開時分的張揚與熱烈，落花時節的蒼涼與無聲。 8、蒲公英是花嗎？是。也許不是！它是快樂的種子，隨著輕風，一路向前，風兒把它帶到哪里，那兒就是它安家的所在。 9、今日大株洲陽光明媚，不出門賞菊簡直是暴殄天物！賞花賞草曬陽光，享受安靜愜意的午后時光！我在現場，你呢？ 10、一朵朵野花被沐浴得更加艷麗。嬌嫩得像剛發育成熟的少女的臉蛋。 11、慢慢的都凋了，不會再開新的花了，第一次養花。悉心照顧，等著下一次枝繁葉茂。 12、生命的花期只有一次：花開前夕的靜默與期待，花開時分的張揚與熱烈，落花時節的蒼涼與無聲。 13、我喜歡菊花的高風亮節，贊美它的不畏嚴寒，欣賞它那頂風冒雪怒放的精神。敢于百花爭艷，敢于風霜搏斗，它的勇氣更令我深深折服。 14、想和你躺在萬物復蘇的春光里，在這個陽光明媚的晨間，靜靜地聆聽風花云鳥的深情。 15、萬物復蘇，花開了，草綠了，一切都是生機勃勃的樣子，明天也會是元氣滿滿的一天 16、花開花落，既然是無法更改的自然規律，我們與其凄婉哀怨，不如爽性用欣賞的眼睛去看。 17、那千百朵笑臉迎人的鮮花，仿佛正在用清脆的聲音微笑低語：春天來了！春天來了！ 18、讀書，賞花，品茶，享受慢生活。給自己一段柔軟的時光，心靜，便是遠方。 19、春暖花開，萬物復蘇，大自然的美好已悄悄散落在各個角落，好看的、好玩的、好吃的，你想要的春天，都在這里！ 20、天地間籠罩在白霧里，近處的花草、樹木，遠處的山巒、房子，都在濃霧中時隱時現。 朋友圈曬花的文案句子 1.生命的花期只有一次：花開前夕的靜默與期待，花開時分的張揚與熱烈，落花時節的蒼涼與無聲。 2.花期雖短，但卻是好看，一年的辛苦栽培也是值得了。 3.好漂亮的花花草草啊，希望這樣的美景能一直伴隨著我的生活。 4.這是花的宿命。紛紛揚揚的落英以一種悲壯的永別姿態離開枝頭。 5.花開花落，既然是無法更改的自然規律，我們與其凄婉哀怨，不如爽性用欣賞的眼睛去看。 6.笑看花開是一種欣喜；靜賞花落是一種內心靜的回歸。 7.小草的生命比有些人的還旺盛，還堅韌。 8.天工造物，精致小巧，玲瓏剔透。 9.看見這些花花草草，感覺自己跟養孩子似的。 10.一道春夏，這花兒開的可真漂亮。 11.第一次養花，你一定要爭氣嗷嗷竄！ 12.整個冬天里花盆都是光禿禿的，還以為第一次嘗試養花就此終了了，春天一到卻又冒出這么多個小生命，滿眼的可愛，還有莫名的小感動…… 13.花之色，粉與白交錯相宜，濃與淡相得益彰。花之香，沁人心脾，使人煩悶頓消，忘卻塵勞，仿佛超然于世外。 14.看的是花草，思考的卻是人生。 15.以賞花的心情看人生，人生就是一次短暫的花開，一次百花的盛筵。 16.二十多歲的我，居然愛上了種花種草。 17.滿園春，抬頭能看花滿樹，側耳能聽流水聲。墻外春風似千縷，來釣西園萬種情。 18.紫陌紅塵拂面來，無人不道看花回；玄都觀里桃千樹，盡是劉郎去后栽。百畝庭中半是苔，桃花凈盡菜花開。種桃道士歸何處，前度劉郎今又來。 19.生命的花期只有一次：花開前夕的靜默與期待，花開時分的張揚與熱烈，落花時節的蒼涼與無聲。 20.這是花的宿命。紛紛揚揚的落英以一種悲壯的永別姿態離開枝頭。 21.第一次養花，不求你開花結果～只求你好好的活著～ 22.花開靜謐無聲，但是它的芳菲會使我們佇足停留；花落悄然無息，或許它的那份飄逸使我們凝眉深思。歲月如花，笑看花開，靜賞花落是人生的一種極致。 23.終于等到你，三個星期了，第一朵梔子花開了，淡淡的清香……它含苞期長，清香也會相應持久。它的寓意是：長久如一和對自己的不離不棄。 24.你想，此生，惟愿在一棵樹下欣賞一朵花的翩然聆聽一朵花的清音。 25.陽春三月進山，滿溝都是花，滿坡都飄香。開春第一花當屬迎春花了，花開后春的花潮便涌進峽谷。那漫山遍野的桃花杏花 26.在十渡旅游山桃花開的比較早，緊跟著便是家桃花和杏花。山桃花喜歡凌風開放。越是高處越是開的迷人。尤其是開在懸崖上的山桃花，老遠望去，如云如雪如梅，只是那云那雪不是十分的白，大概是讓梅給染重了染香了。 >>>更多美文：文案朋友圈

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